Azzimi, festa

Azzimi [ἄζυμα], festa giudaica di pane non lievitato[ ἀζύμη, non lievito ], cioè con sola farina di cereali e acqua. La prima delle tre principali feste annuali degli israeliti. Aveva inizio il  giorno dopo la Pasqua, e continuava per sette giorni. Si poteva mangiare solo pane azzimo, cioè senza lievito, per ricordare l’esodo dall’Egitto. In  Es. 23,15 si legge in proposito:  “Osserverai la festa degli azzimi: mangerai azzimi durante sette giorni, come ti ho ordinato, nella ricorrenza del mese di Abib, perché in esso sei uscito dall’Egitto.
Non si dovrà comparire davanti a me a mani vuote”.